En el clima tropical de las Islas Canaria hay muchas frutas y vegetales exóticas. También hay pescados extraños de las aguas locales. Hay mucha influencia en la comida de las islas que viene de Africal del Norte, Portugués y Español. Pero la comida siempre va a estar simple y muy fresca de productos locales. Las tradiciones culinarias vienen de los inhabitantes originales; los Gaunches.En las Islas Canarias, hay muchos mariscos deliciosos. Pero, unas comidas muy deliciosas como las tapas solo son en estación por dos o tres meses durante el verano. Usualmente las comidas son sirvados a la plancha. Diferentes tipos de los mariscos so el wreckfish, el damselfish, el dentex, y el parrotfish. Usualmente los mariscos son fritos o secadas al sol.
La fruta más popular de las Islas es la banana. Hay muchas frutas tropicales como las bananas, las ananás, laspapayas, las guavas, los mangos, y los dátilles. Los vegetales muy ricos en las Islas son las papas y los tomates.
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